Il piacere di macinare a mano
Il mulino elettrico che preserva
le proprietà nutritive
Il mulino professionale
Il maestro dalle grandi mole in pietra è il mulino professionale PI Samap. Solido e robusto, è amante della pulizia perché, grazie a uno speciale filtro ad aria, non disperde mai farina. Disponibile in sei versioni, a seconda della potenza del motore permette di ottenere da 80 a 150 kg di farina all’ora e garantisce una lavorazione a bassa temperatura.
Samap écosystème, mulini di qualità dal 1970
Abbazia dei cereali è il distributore ufficiale per l’Italia del marchio Samap, sinonimo di qualità e affidabilità in tutto il mondo. I mulini alsaziani creati da Raymond Zimmer e brevettati nel 1970 sono la risposta a chi è alla ricerca di un prodotto affidabile e studiato per creare una macinazione ideale senza compromettere la qualità della farina
Dal nostro blog
Cuisine et Santè, alla scoperta della macrobiotica tra i Pirenei
La struttura nata nel 1979 da un’idea di René Lévy, allievo del padre della macrobiotica Georges Ohsawa, insegna a vivere meglio mangiando i cereali
La macinatura giusta per ogni preparazione
Dalla grossolana all’ultrafine: gli usi della farina integrale in cucina. Pane e dolci, pasta e creme, tutto dipende dai gusti e dalla potenza del mulino
Imparare a distinguere: c’è integrale e integrale
Spesso i prodotti da forno sono definiti integrali ma non contengono farina integrale. Alla farina raffinata è aggiunta la crusca: ecco come si disperde il valore nutritivo
Cereali e legumi
Cereali integrali e legumi sono alimenti fondamentali in una dieta sana ed equilibrata. Ricchi di preziose sostanze nutritive sono protagonisti della tavola di chi è attento al benessere. Conosciamoli più da vicino!